viernes, 26 de febrero de 2010

Ajo blanco con gelatina de px


3oogr. de nueces, 1 diente de ajo, 150gr. pan de molde, 1/2l. de leche, 10cl. aceite de oliva, sal, vinagre. 125vl. moscatel, 1 hoja de gelatina de 2 gr.
Ponemos atriturar todos los ingredientes menos el aceite, que iremos agregando poco a poco.
Servimos fria en copita con gelatina de moscates que la haremos de la siguiente manera: calentamos la mitad de moscatel y fundimos la gelatina, incorporamos al resto y dejamos enfriar. Cuando este solido cortamos en cuadritos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario